朋友突然說下一年將會到內地發展，打算搞餐廳創業。我先是聯想到他的往績：誤墜純資本運作陷阱 (非法傳銷)、倫敦金騙案，中途發生的花兩萬多元買一部 Rainbow 吸塵機又是另一個故事。
我提出疑惑是基於我對朋友的認識，他比我懶惰，可以容忍電腦枱附近鋪滿塵埃、用電腦時要求家人斟水給他（使他不用移動），而他不會自行下廚。一個欠缺入廚經驗的人，煮出來的東西怎會好吃？不好吃的東西怎會有人願意下單買？再說，內地的餐飲市場遠比香港複雜，香港的餐廳只要出餐速度合理、味道正常和價錢恰可便不愁座上客。內地有各種外賣平台介入，其他餐廳配上美團優惠攻勢，能不能存活也成問題。內地開業成本便宜是優勢，但利潤是以消費水平而定，意思是對比香港開業成本便宜，同時賺錢速度也比不上香港。至於其他外在因素非常多，例如：如何找到合適的店鋪位置、會不會受其他勢力人士干預、國內經濟環境、年輕人正在內卷等等。
我覺得他無異於放棄香港的工作薪酬，轉為領取內地生活水平的工資。當然，我不是說他不會成功，只能說成功不是這麼簡單，風險亦太高。記得早幾篇文章提到有朋友的娘親需要定期進行腹膜透析嗎？其實這個好友正是這篇文章所說的同一個人。（現在翻看文章才發現他為我帶來這麼多題材，希望日後不會帶來更多的「驚喜」吧。）
年輕時，我們可以義無反顧地向前衝，虧損了還有一段長時間可以追回。踏進 30 多歲時，很多事已成定局，穩定性比一切重要，尤其是家庭資源不足以支持的情況下。經粗略計算，他在上面各個回合及股票總共虧損達四十多萬元，哪有資金支持背水一戰呢？別忘記他娘親每天的藥費大約是 $100/天。
我只能默默祝福他。
富贵险中求~正所谓，阻人发达犹如杀人父母。他可能成功，但如果你不太认可他能成功的原因，这时你可能就需要重新审视你们之间的关系了。
内地饮食业内卷比较厉害，如果纯粹做快餐确实比较依赖外卖平台。不过，以广州港式茶餐厅为例，客单价约RMB30，其他快餐只有RMB25，如果认真做还是有机会成功的。
@face沒有詳細問，反正他有自己的想法。
未必要自己会做，可以请伙计做…餐饮要有自己的特色味道，看定位和服务群体，选位置很重要…
做餐饮，起来快倒下也快，个人运数。
@Mr.Chou我覺得自己不會做，很容易被伙計牽着鼻子走。
推荐你朋友在抖音看一个叫狗哥设备回收的人，刷新他对餐饮的认知，目前来内陆做餐饮，做成了那真的是英雄，替他加油。
@Jeffer.Z謝謝推薦，看完長知識。
现在许多外面甚至酒店都有许多预加工的食材，倒是挺方便的。要想打开市场，要么有特色，要么是真的好吃。
你那盆友的性子让我想到了一个人。
@子痕同感，預加工食物味道不錯，我覺得跟香港大部份的餐廳差不多味道，而且更便宜。
30岁正式拼杀的时候，你看麦当劳70岁才搞得
@鸟叔成功例子萬一無一，如果在家也懶得斟水給自己喝，很難相信會成功。
机会肯定永远不缺，眼光独到+好运气还是能成功。当然祝他好
@axiu對，我不想把冷水當頭倒下，以為他做飲食業，看風水說他適合做保險，就馬上轉行。而那風水師是從事保險，說不定是他想找人頭當下線。